(Raquel Monge Castiñeiras. Departamento de Francés). La cultura cajun de Luisiana ya no tiene secretos para un grupo de francés de 4º ESO del CCEE Reyes Católicos. Aprendieron que el nombre de este estado deriva del rey Luis y que antes de hablar inglés fue un territorio de Nueva Francia. Exploraron su arquitectura decorada con balcones de hierro forjado, sus topónimos como Bâton Rouge y descubrieron que el blues proviene de los cantos criollos de los esclavos. Rieron viendo extravagantes imágenes del famoso carnaval Mardi Gras y se sorprendieron al saber que en Estados Unidos hay millones de francófonos, incluyendo a la familia de Beyoncé.
Para culminar este viaje cultural, los estudiantes celebraron una fiesta cajun. Organizados en grupos de trabajo, aprendieron pasos de baile tradicional de esta comunidad para enseñárselos a sus compañeros. Además, todos aportaron recetas típicas de la región, como las costillas de cerdo con salsa cajun o el po´ boy. Fue un festín para todos los sentidos.
Las coreografías típicas de Nueva Orleans amenizaron la fiesta
