El alumnado de 1.° de ESO y de 1.° de Bachillerato del Centro Cultural y Educativo Español Reyes Católicos ha participado en el proyecto Etwinning “Dieta Saludable Interculturas”, que se ha estado llevando a cabo con el IES Castro Alobre (Galicia, España) y con el CE Luis Vives (Larache, Marruecos).
Este proyecto se ha fundamentado en el intercambio cultural y gastronómico que ha dado resultados muy gratificantes, debido a la gran variedad culinaria multicultural. Detrás de las actividades en nuestro centro han estado Auxi Amorós, Sergio Martín y Antonio Luna, coordinados por Marga Bandera. Manuel Álvarez (Marruecos), Teresa Rodríguez y Lorenzo Gamallo (Galicia) han implicado y animado a su alumnado.
El proyecto ha permitido a los estudiantes ampliar su vocabulario relacionado con la alimentación y la salud, explorando términos culinarios, ingredientes y expresiones propias de distintas regiones. Además, ha servido como una herramienta para mejorar tanto la expresión oral como la escrita, mediante la redacción de guiones, la creación de historias y la grabación de podcasts en distintos idiomas.
Asimismo, ha sido una oportunidad para reflexionar sobre la diversidad cultural a través de los hábitos alimenticios, comparando costumbres de Colombia con las de otros países participantes, como España y Marruecos. Este enfoque ha favorecido una mirada crítica e intercultural sobre lo que comemos y cómo lo hacemos.
Con este proyecto, no solo se ha aprendido sobre comida; también se ha generado una experiencia de aprendizaje significativa, creativa y profundamente humana, que une voces jóvenes en torno a valores comunes: salud, identidad, respeto y colaboración.
Créditos: Margarita Banderas Rodríguez.