El grupo de estudiantes de francés de 4º ESO se fue de vacaciones con nuevos ritmos y sabores gracias a una fiesta cajun. Ya habían descubierto en clase esta cultura de los descendientes de los colonos franceses originarios de la Acadia, actualmente instalados en la Louisiana, Estados Unidos. El viernes previo a la salida de vacaciones de Pascua el alumnado pudo sentir en sus pies la alegre cadencia del acordeón y el violín, bailando como lo hacen los cajun en sus fiestas populares «Fais dodo».
Los chicos y chicas experimentaron en primera persona el gusto especiado de la jambalaya, la suave textura del tartar de atún y los crabcakes, recetas típicas de Nueva Orleáns cocinadas por el Bistro Bourbon de Bogotá para la ocasión. Alguno se peleó con los cangrejos de río, que son duros de pelar.
Las máscaras les transportaron al famoso carnaval «Mardi Gras», herencia de los franceses que atrae cada año a miles de turistas en el viejo barrio colonial de la ciudad americana.
